طريقة عمل شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم



تعتبر الشاورما من أشهر المأكولات الشرقية والتي ترجع أصولها لأصول تركية، وتنشر أكلة الشاورما في جميع الدول العربية ولكن تختلف مكوناتها من دولة لأخرى وتختلف وصفاتها وطرق تحضيرها كذلك، وفي هذا المقال سنقوم بذكر عدة طرق لتحضير الشاورما في المنزل.

طريقة عمل شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم

طريقة تحضير شاورما اللحمة في الفرن

المكونات

  • نصف كيلو لحمة بقر ناعمة.
  • 4 ملاعق بهارات شاورما.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • أعواد شواء.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط اللحمة مع الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما.
  2. نغطي الوعاء بنايلون ونضعه في داخل الثلاجة وتركه لمدة 4 ساعات.
  3. يتم تحضير الفرن وتسخينه على درجة 250 درجة مئوية.
  4. نضع قطع اللحم في أعواء الشواء.
  5. ندخل أعواد الشواء للفرن لمدة 20 دقيقة وتقليب الأعواد كل 10 دقائق لحين أن تنضج من جميع الجهات.
  6. يتم وضع الأعواد الجاهزة في طبق التقديم بجانب المخللات والبطاطا المقلية وتقديمها.




شاورما اللحمة بصلصة الطماطم

المكونات

  • نصف كيلو لحم بقري مقطع لشرائح رقيقة ومفرز لساعين
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما اللحم.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق زيت نباتي.

لتحضير السندويشات

  • بطاطا مقلية.
  • مخللات للتقديم.
  • سلطة البصل والبقدونس.
  • خبز تورتيلا، أو خبز عربي.
  • صلصلة الطرطور الطحينية.

طريقة التحضير

  1. يتم تتبيل شرائح اللحمة الصغيرة مع بهارات الشاورما، الملح، لبن الزبادي، الفلفل الأسود، الخل، صلصة الطماطم، الزيت النباتي، عصير اليمون، وبعد التتبيل يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لأربع ساعات.
  2. ضعي مقلاة على النار وقومي بسكب اللحم المتبل فيها، مع التقليب المستمر لحين احمرار اللحم، ثم ارفعي المقلاة.
  3. قومي بدهن الخبز بملعقتين من صلصة الطرطور.
  4. فرد شرائح اللحم على أطراف ارغفة الجبز.
  5. قومي بإضافة سلطة البصل والبقدونس على شراح اللحم.
  6. لفي السندويشات وحمريها على الشواية عند رغبتك في ذلك.
  7. ضعي السنديوشات والمخللات والبطاطا المقلية في أطباق التقديم وقدميها مع السندويشات.

طريقة تحضير شاورما اللحمة اللبنانية

المكونات

  • 1 كيلو لحمة بقري فليه.
  • حبة فليفلة حمراء.
  • ثلاث حبات بصل.
  • حبة فليفلة خضراء.
  • شرائح بندورة.

مكونات التتبيلة

  • نصف كوب خل أحمر.
  • ملح حسب الحاجة.
  • رشة فلفل أبيض.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • رشة هال مطحون.
  • ست ملاعق زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • رشة بابريكا.
  • رشة بودرة بصل.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع بداخله اللحم المتقطع لشرائح.
  2. قومي بتقطيع الفلفل والبصل لشرائح ثم وضعها على اللحمة.
  3. بعد ذلك نقوم بخلط كافة مكونات التتبيلة ثم إضافتها على اللحمة وخلط جميع المكونات جيداً.
  4. نضع الخليط في الثلاجة ونتركه لثلاثة ساعات.
  5. بعد ذلك نخرج الخليط من الثلاجة ونضعها في صينية الفرن.
  6. نقوم بوضع شرائح البندورة على الشاورما ثم نضعها في داخل الفرن وتركها لمدة 30 دقيقة.




Ads
إذا لم تجد طلبك ابحث هنا …
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

شاورما دجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت خطوة خطوة بالصور

عمل شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج