طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

تعد معكرونة اللازانيا هي إحدى أشهر المأكولات في داخل المطبخ الإيطالي والتي انتشرت في مطابخنا العربية، ويرجع ذلك لطعمها اللذيذ والشهي، فالكثير منا سواء كنا كباراً او صغاراً يحبون أكل وتناول المعكرونة، كما أن الكثيرين يطلبون تناولها في المطاعم التي تُحَضِرها وتعتبرها طبقاً رئيسياً في قائمة المأكولات الخاصة بها، وفي هذه السطور سنتعرف سوياً على طريقة تحضير معكرونة اللازانيا وطريقة عملها مع اللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة ويمكنك تطبيقها في مطبخك.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

المكونات

  • علبة معكرونة أو ما يعادلها 500 غرام.
  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
  • 200 غرام جبنة صفراء مبشورة.
  • 300 غرام جبة موزاريلا.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • نصف كيلو حليب سائل.
  • بهار.
  • ملح.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • دقيق او طحين.
  • قالب زبدة
  • علبة صغيرة صلصة طماطم.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به كمية كافية من الماء ونضعه على النار، ثم نضع معكرونة اللازانيا والقليل من الزيت والملح لمنع التصاق قطع المكرونة، وعند السلق نقوم بسلق كل قطعة من المعكرونة لوحدها.
  • نُفرم البصل لقطع صغيرة، ثم نضعها في إناء على النار وتقليب البصل مع الزيت القليل من الوقت لمدة 3-5 دقائق، ثم نضيف اللحمة المفرومة على البصل ونقلبها على النار لحين أن تنضج، وبعدها نضج اللحمة نضيف القليل من الملح والبهار، ثم نضيف علبة الصلصلة على اللحم.
  • نبدأ الآن بتحضير خلطة البشاميل، فنقوم بتسخين قالب الزبدة على النار ويمكن وضع القليل من زيت الذرة، ثم نضيف ستة ملاعق طحين، ونخلط الزبدة مع الطحين حتى تمتزج المكونات ويصبح الطحين صلب القوام، ثم نقوم بوضع ستة كاسات من الحليب السائل ويجب إضافة كل كوب بمفرده مع التحريك الدائم باتجاه واحد لمنع تكتل الطحين، ثم نضيف باقي كاسات الحليب تدريجياً.
  • نبدأ الآن بوضع طبقات اللازانيا وذلك حسب الرغبة، فالبعض يرغب بوضع 3 قطع والبعض الآخر يرغب بوضع 4 وآخرين 5 قطع.
  • نقوم بفرد طبقة المعكرونة في داخل صينية ثم نضع فوقها كمية قليلة من اللحم المفروم وأيضاً القليل من البشاميل.
  • ثم نضع طبقة أخرى من المعكرونة وفردها داخل الصينية فوق القطعة الأول، وأيضاً نقوم بوضع اللحم المفروم والبشاميل كما في القطعة الأولى، وهكذا لحين الانتهاء من كافة طبقات المعكرونة وانتهاء اللحم والبشاميل.
  • نقوم بإضافة الجبنة الصفراء المبشورة على الوجه، ثم نضع الصينية بداخل الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
  • البعض يفضل إضافة الجبنة المبشورة بين طبقات المعكرونة مع اللحو والبشاميل وهكذا تصبح اللحمة ذائبة بين الطبقات.
  • يمكنك إضافة القليل من الخضروات مثل الجزر، البازيلا، المشروم، الذرة، وعند رغبتك بإضافة هذه الخضروات يتم طهوها مع اللحم المفروم.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

جاري تحميل الاعلان هنا ...

تعليقات الزوار
  • لا يوجد تعليقات ، أكتب تعليقك ليكون البداية!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني

*
*
*

معكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

وصفة تحضير عجينة اللازانيا خطوة بخطوة

وصفة تحضير عجينة اللازانيا خطوة بخطوة