كيف افرق بين الزعفران الاصلي والمغشوش

مقدمة للموضوع:

الزعفران يعد من أغلى أنواع التوابل إن لم يكن أغناها، وهو يشبه بالذهب لارتفاع سعره وكذلك قيمته الغذائية العالية وجماله أيضا فالزعفران يباع بالجرام مثل الذهب، ويتميز بلونه الجميل ورائحته الزكية الطبية، بالإضافة إلى طعمه المميز وفوائده المتعددة؛ ولكن مع ارتفاع اسعار الزعفران الأصلي بدأ التجار في غش الزعفران، ووضع بعض النباتات الأخرى القريبة منه في الشكل معه وخلطها ببعض الأصباغ لتصبح قريبة في الشكل منه، بل أن الزعفران المغشوش قد لا يحتوي أصلاً على الزعفران بداخله، وفيما يلي شرح سريع لكيفية التفرقة بين الزعفران الأصلي والزعفران المغشوش.

كيف افرق بين الزعفران الاصلي والمغشوش

أولا: علامات توضح ان الزعفران أصلي :

  • الزعفران الأصلي عند وضعه في الماء فإنه لا يذوب ويظل كما هو.
  • الزعفران الأصلي يلون الماء المغلي عند وضعه به باللون الأصفر.
  • يتميز الزعفران الأصلي برائحة قوية مميزة، وطعم مميز لا يمكن أبدا تقليدهم.
  • الزعفران الأصلي يطفو فوق الماء ويظل فوقها ولا يغرق.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

ثانيا: علامات الزعفران المغشوش :

  • الزعفران المغشوش يذوب عادة عند وضعه في الماء.
  • الزعفران المغشوش قد يغرق في الماء إن لم يذب فيها.
  • عند وضع الزعفران المغشوش في الماء المغلي فإنه يقوم بتحويله إلى اللون الأحمر بدلا من اللون الأصفر الذي ينتج من الزعفران الأصلي.
  • لا يملك الزعفران المغشوش في المعتاد طعم ورائحة الزعفران الأصلي بل أنه قد لا يحتوي على أي طعم أو رائحة على الإطلاق.

تلك كانت الفروقات الأساسية التي يمكن عن طريقها التفرقة بين الزعفران الأصلي والمغشوش؛ هذا ومن ناحية أخرى عند التحدث عن أهم فوائد الزعفران فإننا نجد العديد من الفوائد المختلفة للزعفران كالتالي:

فوائد الزعفران الصحية للجسم :

يساعد على تحسين عملية الهضم، طرد الغازات، ومفيد للصحة الجنسية، وخافض للحرارة ومهدئ للسعال، يزيد من الطاقة الجسدية، ويساعد في القضاء على الاكتئاب، والاحباط ويزيد من السعادة، كما أنه مفيد لمرضى الصرع، ومقوي عام للمناعة، ويساهم في تجديد البشرة ، وحماية الشعر من التساقط، ويحسن الذاكرة، ويقوي البصر، كما أنه يساهم أيضا في تقوية الدورة الدموية وإنتاج كريات الدم الحمراء؛ هذا بالإضافة إلى عدد كبير من الفوائد الصحية المتنوعة التي يقدمها الزعفران للجسم والتي تنفرد بشرحها مفصلة مقالة أخرى مختصة بفوائد الزعفران.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

جاري تحميل الاعلان هنا ...

تعليقات الزوار
  • لا يوجد تعليقات ، أكتب تعليقك ليكون البداية!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني

*
*
*

Eyeliner كحل

فوائد واضرار الكحل على عيون الاطفال وترشيد استخدامه

olive-oil-المضمضة بزيت الزيتون

طرق فحص زيت الزيتون الطبيعي من الزيت المغشوش