طريقة عمل خلطة الدجاج المقرمشة تشبه الكنتاكي الاصلية

وصفة دجاج كنتاكي الأصلية هي من الوصفات اللذيذة والرائجة بشكل كبير والتي يبحث عنها الكثيرين، خاصة وإن السر الخاص بهذه الخلطة لا زال مجهولاً لدى الكثيرين، ومع هذا تجتهد كافة المطاعم والفنادق في عمل خلطات الدجاج المقرمة والتي تشبه لحد كبير الكنتاكي، ويعتبر سر نجاح خلطة الدجاج المقرمشة التي تشبه خلطة كنتاكي الأصلية هي باختيار أفخاذ الدجاج بعناية فائقة، حيث يتم اختيار الأفخاذ الصغيرة والتي تتشرب الصلصة بشكل جيد، مما يسمح لها بالنضوخ من الداخل قبل أن تحترق من الخارج.

طريقة عمل خلطة الدجاج المقرمشة تشبه الكنتاكي الاصلية

طريقة عمل خلطة الدجاج المقرمشة

  • المقادير ( تكفي ثلاثة اشخاص)
  • 9 أفخاذ دجاج ذات حجم صغير.
  • 2 كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
  • ملعقة صغير فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة بصل بوردة.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ثلاثة ملاعق خردل.
  • ليمونة مقطعة لشرائح.
  • نصف كوب خل أبيض.
  • زيت نباتي للقلي.
  • 2 ملعقة كبيرة رب البندورة.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 2 كوب لبن زبادي.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

طريقة الإعداد والتحضير

  • نقوم بنقع أفخاذ الدجاج بالخل ونغطيها بشرائح الليمون وتركها لمدة ساعتين.
  • تحضير صلصة تتبيل الدجاج
  1. خلط رب البندورة مع لبن الزبادي والثوم والخردل بشكل جيد.
  2. نقوم بإضافة القليل من الملح.
  3. نعمل على تصفية أفخاذ الدجاج من الخل، ثم نضعها في الصلصة ونغطيها نقوم بوضعها في الثلاجة وتركها 30 دقيقة.
  • تحضير الدقيق
  1. نقوم بخلط الملح والدقيق والهيل والفلفل.
  2. نضيف بودرة الثوم والبصل والباكينج باودر، مع خلط المكونات بشكل جيد.
  • القلي
  1. نحضر وعاء به ماء.
  2. نضع الزيت في وعاء مناسب للقلي، ونضع فيه الزيت بكمية كبيرة، ويتم تسخين الزيت لدرجة متوسطة.
  3. ثم نحضر أفخاذ الدجاج، ويتم أخذ كل فخذ على حِدا بعد التأكد من تشرب الفخذ للصلصة ويتم وضع الفخذ في الطحين وتقليبه جيداً والتأكد من تغطيته بالطحين.
  4. يتم غمس الفخذ بالماء ثم إعادة تغطيته بالطحين من جديد.
  5. بعدها يتم وضع الفخذ في الزيت وتركه لحين أن ينضح، ويمكنك تقليب الأفخاذ كل 8 دقائق.
  6. تتم إعادة الخطوات السابقة مع كل الأفخاذ لحين انتهاء الكمية الموجودة.
  7. بعد الانتهاء من القلي يتم وضع الأفخاذ الجاهزة في طبق التقديم.
  8. يتم تقديمها ساخنة مع سلطة الدجونيز أو المايونيز.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

جاري تحميل الاعلان هنا ...

تعليقات الزوار
  • لا يوجد تعليقات ، أكتب تعليقك ليكون البداية!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني

*
*
*

عمل الدجاج البانيه بالصور

طريقة عمل الدجاج البانيه بالصور خطوة بخطوة

عمل شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج