فوائد النشويات وأضرارها



تعد النشويات أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان في مختلف مراحل النمو والتطور في الحياة، وينبغي أن تتواجد النشويات في كل وجبة يتناولها الإنسان ولكن بشكل متوازن، وتعتبر النشويات من العناصر الهامة التي تساعد في مد الجسم بالطاقة للقيام بالأنشطة الذهنية والعضلية والمحافظة على توازن حرارة الجسم خلال فصول السنة وعند اختلاف درجات الحرارة، وفي هذه السطور سنتناول الحديث عن أبرز فوائد وأضرار الإفراط في تناول النشويات.

فوائد النشويات واضرارها

فوائد النشويات

  • تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات والألياف التي تحافظ وتدعم صحة الإنسان.
  • تقوم النشويات بتزويد الجسم بمستويات متوازنة وسليمة من الطاقة وتمنح الإنسان الشعور بالشبع.
  • تعتبر النشويات من العناصر الهامة والتي تحافظ على المزاج، ومنع الإصابة بآلام الرأس، كما أنها تساعد في تقوية الذاكرة وزيادة التركيز.
  • تساعد النشويات الجسم في الحصول على نوم مريح وهادئ خلال الليل، وتجنب الإصابة الاكتئاب والرهبة.
  • تناول النشويات يساعد في تحفيز الجسم على إفراز هرمون الأنسولين الذي يقوم بنقل الجلوكوز والبروتينات للعضلات، وهذا ينعكس بتعزيز نمو وتقوية العضلات.




أضرار النشويات

  • تناول النشويات بكميات معتدلة ومتوازنة لا يؤثر بأي شكل سلبي أو أي أضرار على الجسم، أما في حال تناول النشويات بكميات كبيرة أو الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على النشويات فإن ذلك يؤدي لإرهاق غدة البنكرياس وإفراز كميات كبيرة من الأنسولين والذي يؤدي لمجموعة من المخاطر أبرزها الإصابة بالسمنة ومرض السكري.
  • تناول كميات كبيرة من النشويات يؤدي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وخصوصاً في حالات الرجال، وهذا يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض الشرايين والتعرض للأزمات القلبية.
  • نقص كمية النشويات التي يتم تناولها يومياً يؤدي لعدم انتاج كمية كافية من الطاقة التي يحتاجها الجسم وهذا يظهر على بالوهن والضعف البدني.

النشويات المقاومة للهضم

توجد نشويات مقاومة للهضم وهذه النشويات لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة، وتستمر في طريقها للأمعاء الغليظة دون أن يقوم الجسم بامتصاصها، وبحسب ما ذكرته الدراسات العلمية فإن 10% من النشويات التي يتناولها الإنسان هي مقاومة للهضم، ومن أبرز مصادر النشويات المقاومة للهضم ما يلي:

  • زيت الكتان وبذور الكتان.
  • الموز الأخضر.
  • الحبوب الكاملة كالقمح، الشوفان، الأرز، الشعير، الذرة.
  • البقوليات مثل البازيلاء المجففة، العدس، الفول، الفاصوليا المجففة.
  • البطاطا الباردة، الأرز البارد، المعكرونة.

فوائد النشويات المقاومة للهضم

  • خفض مستوى الكوليسترول بالدم.
  • تعزيز صحة القولون.
  • المساعدة في تخسيس الوزن.
  • تعزيز قوة جهاز المناعة.
  • تقليل الشهية.
  • خفض مستوى السكر بالدم.
  • الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون.
  • تساعد في زيادة الدهون التي يستخدمها الجسم كمصدر للطاقة.

مصادر النشويات

توجد النشويات في أنواع مختلفة ومتعددة من الأطعمة التي يتناولها الإنسان يومياً بكميات متفاوتة، فالنشويات توجد في المعكرونة، الخبز، البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، الأرز، منتجات الألبان، حليب الصويا، البيض، الكريما، الصودا، الكوكيز، الكعك، الحلويات، البازيلاء، الفاصولياء، وبعض أنواع الفواكه والخضروات.





Ads
إذا لم تجد طلبك ابحث هنا …
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

psyllium عشبة الاسبغول

فوائد عشبة الأسبغول وقشورها للتنحيف والبشرة والقولون وأضرارها

فوائد الفراولة واضرارها

فوائد الفراولة للبشرة للشعر للتخسيس للحامل للأطفال للجنس وأضرارها