طريقة عمل الكبدة المقلية بالصور بالبصل والطماطم Beef liver recipe

مقدمة عن الكبدة

سنشرح بالتفصيل طريقة عمل الكبدة المقلية، وهي غاية في السهولة ويمكن لأي شخص عملها بسهولة، كما أن الكبدة ذات مذاق لذيذ جداً ومفيدة، كذلك إن الكبدة تحتوي بشكل عام على معدلات عالية من البروتينات والفيتامينات والأملاح والأحماض الأمينية الضرورية للجس، ولكن لا ننسى أن ننوه أنها أيضاً تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا لا ينصح من يعانون من مرض ضغط الدم أو المسنين من الإكثار من تناولها، وبشكل عام لا ينصح للجميع بنتاولها يومياً وجعلها وجبة متكررة بصورة مستمرة.

المقادير اللازمة

  1. ربع كيلو من كبدة العجل الطازجة.
  2. حبتين بصل.
  3. فصين من الثوم.
  4. زيت نباتي ، مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
  5. ملح.
  6. فلفل أسود.

مقادير حسب الرغبة

  1. ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  2. بقدونس.
  3. ملعقة خل.

طريقة العمل

أولاً: نحضر مقلى ونضع كمية قليلة من الزيت، ونقوم بإشعال الغاز وننتظر قليلاً، ثم نقوم بوضع البصل المقطع والثوم المقطع في الزيت كما يظهر في الشكل.

البصل والثوم المقطع لعمل الكبدة

ثانياً: بعد تقليب البصل والثوم وتركهم خمس دقائق، نقوم بوضع الكبدة فوق البص والثوم لمدة خمس دقائق كما يظهر في الشكل.

نضع البدة فوق البصل والثوم المقطع

ثالثاً: نقوم بتقليب الكبدة والبصل وجميع المحتويات جيداً، وننتظر حولي 20 دقيقة لكي تنضج ويصبح لونها غامق مثلما يظهر في الصور التالية، بعدها تكون قد نضجت الكبدة، ومن المهم أن نتأكد من خلال أخذ قطعة وقطعها بالسكين، فإن كانت حمراء من الداخل فهي لم تنضج بعد أما إذا كانت لا تحتوي على دماء من الداخل فقد نضجت بالفعل.

نقوم بتقليب الكبدة

عندما تنضج يظهر شكلها كما في هذه الصورة التالية:

عمل الكبدة المقلية بالصور Beef liver recipe

بعض الناس حسب الرغبة يمكن أن تضيف ملعقة من صلصة الطماطم لتصبح ألذ وأشهى وتظهر كما هو في الصورة التالية:

نضع ملعقة صلصة طماطم حسب الرغبة

ممكن أن تضيف البقدونس وأيضا ملعقة من الخل أيضا حسب الرغبة.

جاري تحميل الاعلان هنا ...

جاري تحميل الاعلان هنا ...

تعليقات الزوار
  • لا يوجد تعليقات ، أكتب تعليقك ليكون البداية!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني

*
*
*

طريقة عمل الكبة بالصور Kubba recipe

طريقة عمل الكبة السورية المقلية بالصور Kubba recipe

طريقة عمل البيتزا بالصور Pizza recipe

طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة بخطوة Pizza recipe