وصفة تحضير عجينة اللازانيا خطوة بخطوة



مقدمة:

اللازانيا من أكثر أنواع المكرونة التي تستخدم في الوصفات الشهيرة، بل أنها ترتقي لمستوى المطاعم حتى أن كثير من المطاعم تستخدمها في الوصفات المختلفة، ولكن عندما ننزل إلى الأسواق لشرائها ونقارن سعرها بسعر المعكرونة العادية قد نصدم بسعرها مقارنة بالأنواع الأخرى حتى أننا قد نستغنى عنها ونستخدم نوع آخر ونستسلم للأمر، والسؤال هو لماذا نذهب لشرائها بتلك الأسعار المبالغ بها وقد نستطيع أن نصنع عجينة اللازانيا بالمنزل بسهولة وبتكلفة أقل كثيرا من تكلفتها بالسوق؟! فقط تابعوا معنا السطور القادمة لتتعرفوا على طريقة صنع عجينة اللازانيا وجربوها بأنفسكم ولن تحتاجوا إن شاء الله لشرائها بعد ذلك.

وصفة تحضير عجينة اللازانيا خطوة بخطوة

المقادير:

  • كوب من الطحين (الدقيق).
  • ملعقة كبيرة من الماء ويمكن أن يزيد وفقا للاحتياج.
  • بيضة واحدة.
  • ملح.

الخطوات :

  1. يتم مزج كلا من الطحين والبيض والملح معا ويتم العجن جيدا.
  2. نضيف ملعقة من الماء إلى الخليط السابق ونستمر في العجن إن وجدنا أن العجين ما زال يحتاج إلى ماء نضيف ملعقة أخرى وفي حال كان العجين متماسك بشكل جيد ويمكن فرده دون أن يتقطع لا نضيف المزيد من الماء.
  3. بعد أن نقوم بالعجن جيدا والتأكد من قوام العجينة نرش طحين عل سطح واسع ونبدأ بفرد العجينة باستخدام النشابة إلى أن تصبح عجينة رقيقة جدا سمكها أقل من سمك الورقة، وبالطبع لمن يملكون ماكينة فرد العجين الخاصة بالباستا يمكنهم استخدامها للفرد وستكون أيضا النتيجة ممتازة.
  4. بعد أن انتهينا من فرد العجينة نبدأ بتقطيعها بالشكل المفضل لدينا وبالطبع الشكل الشائع هو الشكل المستطيل أو المربع.
  5. أثناء التقطيع نحضر إناء ونضع به ماء ونرفعه على النار إلى أن يغلي الماء.
  6. نضع العجينة في الماء المغلي على النار ونتركها عدة دقائق حتى تطفو على سطح الماء وذلك يعني أنها نضجت وجاهزة للاستخدامات المختلفة للازانيا.
  7. الآن بعد أن نضجت نصفيها ونضعها في ماء مثلج مع الحرص على تباعد رقائق اللازانيا حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

الآن لديك اللازانيا جاهزة للاستخدام وما عليك إلا أن تبدعي في أكلاتك المختلفة باستخدامها جربوها وسننتظر وصفاتكم المختلفة التي استخدمتم بها عجينة اللازانيا.




Ads




إذا لم تجد طلبك ابحث هنا …
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

عمل عجينة البيتزا الايطالية

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

طريقة عمل النمورة بالقرفة بالصور خطوة Namoura Recipe

طريقة عمل النمورة بالقرفة بالصور خطوة بخطوة Namoura Recipe