طريقة عمل فتة الدجاج خطوة بخطوة بالصور



مقدمة

ربما تكون فتة اللحم هي الاكثر شهرة من بين أنواع الفتة إلا أن هناك فتة الشاورما التي قد نتناولها في موضوع آخر، وفتة الدجاج التي نتناولها معكم في ذلك الموضوع، او غيرها من الأنواع الأخرى المختلفة من الفتة التي قد نتحدث عنها جميعا في مقالات مقبلة.

عمل فتة الدجاج

المقادير

  • كوب من الارز المصري.
  • كوبين من الزبادي.
  • 4 صدور دجاج مخليه.
  • خبز عربي.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقتين كبيرتين طحينة.
  • 3 ملاعق كبيرة سمنة.
  • ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
  • ملعقتين كبيرتين من اللوز المحمص.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة سماق.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة.

الخطوات

  1. يسلق الدجاج بالطريقة المعهودة أيا كانت الطريقة التي تتبعينها في سلقه.
  2. يتم طهي الرز بالطريقة المعتادة مع استبدال الماء بالمرق(الشوربة) الذي نتج من سلق الدجاج.
  3. يخلط كل من الزبادي، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم مع بعضهم البعض.
  4. الآن وبعد ان اصبحت المكونات جاهزة نبدأ في تحضير طبق الفتة كالتالي نضع بداية العيش البلدي المقطع في اسفل الطبق يليه الأرز ثم يضاف بعض مرق (شوربة) الدجاج ثم الزبادي المخلوط بالطحينة ثم واخيرا يوضع الدجاج كما هو أو مقطع إلى اجزاء حسب الرغبة.
  5. يوضع كل من البقدونس، واللوز، والبهارات المختلفة فوق الفتة.
  6. نسخن السمنة، ونسكبها فوق كل ما سبق، وبالتالي اصبح لدينا طبق فتة دجاج شهي، ولذيذ.

بعض الملحوظات حول طريق عمل فتة الدجاج

  1. يمكن الاستغناء عن بعض المقادير المذكورة في تلك الوصفة مثل اللوز المحمص، البقدونس، وبعض المقادير الأخرى كما يمكن استبدال اللوز المحمص بالصنوبر أو أي نوع آخر من المكسرات المحمصة.
  2. لسلق الدجاج يمكن تشويح الدجاج في البداية مع حبهان (هيل) ومستكة ثم يضاف إليه ماء مغلي، وبصلة، وورق لورا ويترك لحين اقتراب استواء الدجاج، ويضاف الملح ثم يترك ليكمل استواءه.

تلك في الواقع الطريقة التي استخدمها بالعادة، ولكن هناك طرق كثيرة متنوعة لطهي الدجاج اختاروا منها ما يناسبكم.




Ads




إذا لم تجد طلبك ابحث هنا …
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

شاورما دجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت خطوة خطوة بالصور

عمل الدجاج البانيه بالصور

طريقة عمل الدجاج البانيه بالصور خطوة بخطوة